教你调饺子馅的小诀窍，饺子店老板透漏：此调料一定要放，太香了

天一冷，最喜欢吃的就是饺子了，而且相信饺子也是大多数人喜欢吃的食物吧，薄薄的饺子皮中放足馅料，咬一口多汁鲜嫩，口感丰富，非常好吃。在做饺子的时候，最重要的就是调饺子馅了，如果调得不好，那饺子就不会好吃。其实调饺子馅是有诀窍的，今天小编就用三鲜饺子来教大家怎么调馅，其实很简单，就是调馅的时候放一点白糖，可以提鲜，让饺子更鲜美。

饺子馅有多种馅料调法，其实我最喜欢吃的还是三鲜馅的水饺，各种鲜美的食材搭配在一起，好吃的舌头都能鲜掉。在吃饺子的时候还可以沾点酱油或者醋，味道更鲜美。教你调饺子馅的小诀窍，饺子店老板透漏：此调料一定要放，太香了。接下来我就分享一下三鲜饺子的做法。

【三鲜馅水饺】

食材：猪肉300克、鲜虾200克、韭菜1把、鸡蛋三个、盐适量、香油适量、白糖少许、油适量、姜一小块、面粉

烹饪步骤：

步骤1：鲜虾去虾壳虾线洗干净剁碎，韭菜择洗干净剁碎；

步骤2：姜和猪肉一块剁碎，鸡蛋磕入碗中搅散，放入锅中炒熟，盛出备用；

步骤3：将鲜虾碎、猪肉、韭菜和鸡蛋混合，在加入适量盐、香油、少许白糖和油，朝一个方向搅拌均匀；步骤4：面粉和水混合和面，和好后静置醒发十分钟；

步骤5：面团揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成小剂子，擀成饺子皮；

步骤6：把三鲜馅包进饺子皮中；

步骤7：锅中烧水，水开后把饺子放进去，煮沸后加一碗冷水，再煮沸后加一碗冷水，再煮沸，就可以盛出来了；

步骤8：调制好自己喜欢的蘸料，就可以吃了。

【小贴士】

调饺子馅的小诀窍就是加一点白糖可以提鲜，让饺子更好吃，在平时炒菜的时候也可以加一点白糖提鲜，但不要加多了。