文献摘要（六）| RRR-α-生育酚是人乳中α-生育酚的主要立体异构体

Matthew J Kuchan,Christopher J Moulton, Roger A Dyer, Soren K Jensen, Karen J. Schimpf, SheilaM. Innis

背景：

RRR-α-生育酚（RRR-α-T）是一种天然构型α-生育酚（α-T）立体异构体，比全外消旋-α-生育酚（all-rac-α-T）的生物活性更高。all-rac-α-T是一种合成的外消旋混合物，有8种立体异构体，广泛用于孕妇的营养补充剂。

目的：

本研究的目的是详细描述人乳的α-T立体异构体谱。

方法：

检测2个队列组中人乳的α-T立体异构体谱：一个队列含121例女性，在哺乳期第30 d和第60 d提供母乳（研究1），另一个队列含51例女性，在哺乳期第10 d、第21 d、第71 d和第120 d提供母乳（研究2）。

结果：

在两项研究中，尽管受试者体内总α-T变化范围很大（0.7~22 μg/mL），但RRR-α-T是所有样品中的主要立体异构体（P<0.0001）（图1）。在总α-T中，RRR-α-T平均占73%~76%，而在合成的立体异构体中：主要为RRS，平均占8%~14%；RSR平均占6%~8%；RSS平均占5-6%；以及2S立体异构体的总和（Σ2S），平均占3%~5%。尽管RRR-α-T占主要部分，但合成立体异构体的总和可占总α-T的 48%。我们计算了RRR与合成的2R（RRS RSR RSS）立体异构体之和（s2R）的比值，以评估人乳中RRR含量的优势程度。如果乳腺组织的2R立体异构体含量不存在劣势，人乳RRR/s2R预测比值应为0.33，而人乳中RRR/s2R值介于2.8至3.6之间，说明乳腺组织中2R立体异构体含量较低。虽然RRR/s2R比值与人乳α-T浓度无关，但这两种成分的含量与人乳α-T浓度相关。

图1 乳汁样本α-T立体异构体谱

（C: 研究1乳汁样本α-T立体异构体谱；D: 研究2乳汁样本α-T立体异构体谱）

结论：

RRR-α-T是人乳中主要的立体异构体，但合成的2R立体异构体浓度仍值得关注。人乳总α-T与立体异构体谱之间的关系很复杂。由于人乳中α-T立体异构体谱变化范围较大，因此有必要研究其对α-T的组成和对母乳喂养婴儿产生的功能结局的影响。

  讨论：

我们研究了来自北美两个地区172名女性的446份乳汁样品，显示RRR-α-T是乳汁中α-T的主要立体异构体。本研究有两个队列（一个横断面、一个纵向），分别描述了受试者间和受试者本身乳汁α-T立体异构体谱的变异。虽然既往研究已报道了人乳中总α-T的浓度，但并没有报道α-T的立体异构体谱，因此我们的数据具有新颖性。考虑到RRR-α-T比all-rac-α-T具有更强的维生素E活性，了解人乳中的α-T立体异构体谱特别重要。

本研究的另一个重要发现是：尽管RRR-α-T占据优势，但许多乳汁样品仍含有一定水平的合成α-T立体异构体。既往研究显示，补充all-rac-α-T维生素E的哺乳期母亲，乳汁RRR-α-T水平下降。众所周知，RRR-α-T与all-rac-α-T维生素E活性的差别显著，因此，乳汁中α-T立体异构体谱可能影响到婴儿维生素E的需求是否能得到满足。

我们发现乳汁样品的总α-T虽然含有非常高比例的RRR-α-T，一些样品甚至含有100％RRR-α-T，但大多数乳汁样品仍含有相当大比例的合成立体异构体。RRR / s2R的比值中值约为3，最小值高于0.33，与乳腺组织中RRR-α-T占优势相一致。此外，可能与研究人群摄入的α-T主要来源于天然食物而不是营养补充剂有关。

该研究的局限性在于是观察性研究，因此，我们并未对影响乳汁α-T立体异构体谱的因素进行干预。此外，虽然在妊娠期间收集了详细的膳食和营养补充剂摄入的α-T，但没有收集哺乳期的资料。倘若膳食中混入了all-rac-α-T，由于无法区分RRR-α-T和all-rac-α-T的摄入量，可能会混淆乳汁中all-rac-α-T的结果。

申明：此研究项目得到雅培公司支持

仅供学习参考