草莓美食制作大全

草莓中维C的含量是等量西瓜、葡萄、苹果的10倍，是春季的应季水果，也是很多人喜欢吃的水果。那么，草莓除了清洗后直接食用，还有哪些吃法呢？下面，就教大家制作几种草莓美食。
草莓红酒冻 
    原料：水450毫升，糖60克，薄荷叶少许，草莓10颗，红酒4汤匙，鱼胶粉15克。 
    做法： 
    1、鱼胶粉与糖混合，与60毫升水拌匀待用。 
    2、将剩余的390毫升水煮开，关火。 
    3、加入鱼胶粉混合液。下红酒拌匀。 
    4、待凉。 
    5、将草莓洗净后切片放在小杯中，加入薄荷叶。把溶液倒入杯中。放冰箱中冷藏凝固，即可食。
 
草莓虾球 
    原料：草莓、虾仁、葱姜末、马蹄、生粉、盐、鸡粉、胡椒粉、蜂蜜 
    做法： 
    1、虾仁剁成虾泥，加入盐、鸡粉、胡椒粉和少许生粉，搅拌上劲。 
    2、马蹄剁碎，挤干水分。和葱姜末一起加入虾泥中搅拌均匀。 
    3、锅中加油，油温升到5成热时，把虾泥挤成小丸子逐一的放入锅中，然后用中火炸到色泽金黄，丸子全部浮起时，捞出沥干油分。 
    4、把草莓放入打浆机机中，加入少许蜂蜜，搅拌成草莓汁。最后把草莓汁淋在虾丸子上，即可。 
酸奶草莓棉花糖 
    原料：酸奶1杯，鲜奶油半杯，糖适量。棉花糖数粒。草莓适量切成块状，大小随意。 
    做法： 
    将以上材料混合在一起。喜欢独饮的，可以放在红酒杯里吃。如果合家欢的话，可以将配方数量加倍，所有原料搅拌在一起，盛放在一个大的碗状玻璃容器里，大家随吃随舀。
 
七彩鲜莓果冻 
    原料：鱼胶片4片、500毫升水、75克砂糖、125克各种莓果。 
    做法： 
    1、将鱼胶片泡在冷水中浸软。 
    2、将水或酒或果汁煮开，加砂糖，溶解后再加入软化好的鱼胶片，搅匀。 
    3、倒1/3入模中，置冰箱凝固后，再加上莓果，再倒2/3入模中，置冰箱凝固后即可。(分两次加主要为了防止莓果沉底。通常冷藏几个小时就可以凝固了。没有模具，可以用小酒杯代替做成一杯杯的)。 
    4、取出时将模具浸在热水中两秒，即可以很轻易地倒扣出果冻。可以伴冰淇淋佐食。
 
草莓沙拉 
    草莓，橙子，葡萄干各少许，加1-2勺酸奶和1小勺炼乳，搅拌均匀。记住，加入1勺炼乳，是让你的沙拉与众不同、格外好吃的秘诀哟！
 
 
草莓奶昔 
    原料：草莓6颗、鲜奶90毫升、香草冰淇淋1球、红石榴糖浆10毫升、奶粉20克、冰块1杯 
    做法： 
    1、将材料依次倒入冰沙机内。 
    2、放入冰块。 
    3、开启电源，瞬间起动开关，分段搅打3～4次。 
    4、再连续搅打成冰沙状，倒入杯中，挤上小红莓酱，放薄荷叶装饰。
 
 
    奶香草莓布丁西米露
 
    材料
    布丁1盒（草莓口味），牛奶，西米一碗，新鲜草莓数粒，炼乳
 
    做法
   1。材料大集合
   2。清水煮开，放入西米，用勺子搅拌以防止粘锅，一直煮到西米中心有一点白色即可
   3。煮好的西米捞出放入凉水中备用
   4。鲜草莓洗净切小块，加入适量炼乳拌均匀
   5。打开一盒奶酪布丁，倒出后切小块备用
   6。取一个小碗，碗底放入煮好的西米
   7。倒入新鲜的牛奶
   8。加入炼乳拌好的草莓
   9。最后加入草莓味奶酪即可
 
 
    茶香酸奶草莓羹
 
    材料
    新鲜草莓数个，原味酸奶两小盒，绿茶粉少许
 
    做法
    草莓清水冲洗，后用淡盐水浸泡5分钟，捞出去蒂沥水切细粒 
    倒出酸奶，加少许绿茶粉搅拌均匀，直至绿茶粉溶解于酸奶中，再加入草莓粒就可以开吃了
 
    小诀窍:
    草莓表面粗糙难于清洗干净,建议用清水不断清洗.然后用淡盐水浸泡5分钟。注意,清洗干净后再去蒂,以防残留农药会随水进入草莓内部。加了绿茶粉，口感真的很棒。清香，酸甜，回味无穷。 绿茶粉随个人口味加量，喜欢淡的就少放。
    此款具有排毒美白养颜塑身的作用。

 

    草莓山楂消脂茶
 
    草莓含有丰富的果胶和膳食纤维，可以有效清除人体内的有害物质，帮助消化，去火清热；山楂开胃消食，尤其适用于吃油腻食物或者大鱼大肉之后。所以，这款茶饮，可有减脂的作用哦！ 山楂冰糖煮水之后再冲泡草莓，入口甜甜的，又带点微酸，味道真的很不错！！草莓经过热水冲泡，草莓特有的果香迅速弥漫，闻闻都让人陶醉哦。 做法特别简单，大鱼大肉后的你可一定要试试哦。
 
    材料
    草莓、山楂干、冰糖
 
    做法
    1、将山楂和清水倒入锅中，水开后下入冰糖（喜欢甜的，可以适量多加点冰糖，不喜欢的可少放），至冰糖溶化即可关火。 
    2、草莓冲洗干净后，用淡盐水浸泡七八分钟，沥干。 
    3、草莓对半切开，放杯子里，将煮好的山楂糖水倒入杯中，将草莓泡2-3分钟即可饮用。
 
 
    草莓冰淇淋咖啡
 
    材料
    雀巢咖啡醇品100%纯咖啡1袋，冰淇淋1个，草莓4颗
 
    做法
    1冲泡一杯雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，约6分满。 
    2加入切好的小块草莓搅匀。 
    3将冰淇淋一分为二，一半放入咖啡中，一半放在最上面。 
    4放四片草莓在冰淇淋的旁边，造型摆好，可以喝了。
 
    小诀窍:
    一定要等咖啡凉一凉再放草莓和冰淇淋哦，要不太热马上就化了。什么水果都可以的，根据自己口味定。
 
 
 
    起酥三角草莓派
 
    材料
    市售起酥片，鸡蛋1个
 
    做法
    1.冷冻的起酥片室温解冻
    2.一个鸡蛋打均匀，然后过筛，这样蛋液更细腻，备用。
    3.烤盘刷底油，然后烤箱预热220度10分钟。
    4.做一个长条酥，把酥片切成长条，然后用叉子斜着叉上小孔，然后刷2次全蛋液~溫度220度烤12分钟。
    5.取一张起酥片，注意不要去摸起酥皮边，会让起酥皮无法膨胀，把草莓果酱放入起酥皮中，起酥皮边涂上蛋液对折，再用刀在起酥皮边及中心处切几刀能让起酥皮膨胀，最后表面涂上蛋液，就可以送进烤箱，溫度220度烤15分钟。
 
 
 
    自制草莓果酱
 
    材料
    草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），柠檬汁2大匙
 
    做法
    1、清洗草莓，去蒂。 
    2、撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。这时，草莓汁就会慢慢渗出粉红色的，很好看。 
    3、果汁渗出后，把草莓和草莓汁一起，用中小火煮，去浮沫。 
    4、添入柠檬汁，加入余下的砂糖。 熬制浓稠。
 
 
    草莓粥
 
    材料
    新鲜草莓100克，粳米100克，红糖20克
 
    做法
    1.将新鲜草莓洗净，放入碗中研成糊状待用。
    2.粳米加水煮成稠粥，起锅前加入红糖、草莓糊拌匀再等煮沸。
    3.煮沸时即盛出。
 
 
    草莓酱排骨
    材料
    1，猪排骨半斤  2，草莓酱两大匙  3，蕃茄酱两大匙   4，白糖一咖啡匙  5，盐，鸡精适量
 
    做法
    1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。 
2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。 
3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。
 
 
 
    西芹百合草莓炒腊肉
 
    口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。
 
    材料
    主料：四川腊肉150克，西芹，百合，草莓各100克。
 
    做法
    1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。 
    2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。 
    3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。 
    4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
 
 
    酒香草莓烤鸭
 
    胡瓜的幽香，草莓的芬芳，在烧烤过程中，轻轻渗入鸭肉内，与酒香结合，味道令人心醉。分量：2人预备时间：35分钟
 
    材料
    光鸭1只(约500克)，橄榄油2汤匙，红椒粉1茶匙，蒜茸2粒，绿色小胡瓜(即黄瓜)200克，土豆200克，士多啤梨，草莓20粒，雪莉酒100毫升，盐及胡椒粉适量，黄汁150毫升。
 
    做法
   1以1汤匙橄榄油、蒜茸、红椒粉、盐及胡椒粉腌鸭约30分钟。 
   2小胡瓜及土豆切粗角，放在烤盘上，抹上橄榄油及盐、胡椒粉调味。 
   3将鸭放在小胡瓜及土豆上，入220℃?炉先?35分钟，再加入士多啤梨草莓，以180℃再烤20分钟。 
   4将烤盘上蔬菜放在碟上，加上烤鸭。食用前，淋上雪莉酒并点燃，即可与黄汁一同享用。
    小诀窍:
    烤鸭时，鸭胸会较受火而引致烤焦，避免方法是当鸭胸上色后，以锡纸盖上鸭胸，同时要定时淋上油脂，以防烤鸭表面干燥。 
 
    草莓年糕
 
    年糕寓有“年年高”之意，所以古代人在岁末年初，食用或祭祀，都得用上年糕，以沾来年胜过今年的彩头。    
 
    材料
    低筋粉100G，糯米粉10g，砂糖30G，冻干草莓脆10g，新鲜草莓适量，水适量，红蜜豆适量，淡奶油适量
 
    做法
    1.低筋粉过筛，加入30g砂糖；糯米粉用少量水化开；
    2.草莓搅拌成泥，加入；
    3.把1、2、混合，加入适量水，拌匀，成面糊（就像北方烙薄饼的稀糊糊）
    4.烤盘垫上高温不沾布（必须要三能那种，否则要粘连）、刷上油，把面糊舀入烤盘，用刮板刮薄刮平，成长方形； 烤箱预热150度上下火，10-12分钟。（具体看各人烤箱温度定）
    5.烤好后晾凉切成宽约6.5cm的长方形；动物淡奶油打发成干性发泡。
    6.铺上一排红蜜豆、挤一条打发好的奶油、加上新鲜草莓粒，裹紧，摆盘；表面装饰。
 
 
 
    桂花草莓筋饼卷
 
    材料
    筋饼一张，草莓300克，糖桂花15克，桂花蜜1大勺
 
    做法
    1、筋饼铺平，草莓切块铺在筋饼上，均匀的撒上糖桂花； 
    2、延一端，将筋饼卷成筒状； 
    3、分割好，淋上桂花蜜就可以了。清香甜美非常好吃。
 
 
    草莓菠菜沙拉
 
    许多厨师喜欢将食物作不同搭配，设计出极富创意的美味佳肴。这道色彩鲜艳的沙拉简便易做，可作清淡的头盘或配菜，并富含纤维、维生素C，以及钾、铁。
 
    材料
    新鲜去壳杏仁50克，新鲜嫩菠菜225克，熟草莓450克，茴香块茎1个，沙拉酱材料：，橙子1/2个（榨汁），法国芥酱1茶匙，纯橄榄油2汤匙，果醋或白葡萄酒醋1汤匙，盐、黑胡椒各少许
 
    做法
    1.烤箱预热至200℃。
    2.杏仁装入烤盘，放入烤箱内烤约7分钟。不时摇动烤盘并检查杏仁，以免烤焦。杏仁烤好后，盛入耐热碗内。
    3.菠菜摘去老叶、老茎，洗净，拍干水分。草莓洗净去萼，对切。茴香洗净，削去带叶的顶部及老根，切成细丝。
    4.制作沙拉酱：将全部材料放入有螺旋盖的瓶子，旋紧瓶盖，用力摇匀，然后调味。
    5.沙拉盛入大盘中，浇上沙拉酱，拌匀。上桌时，应尽量将草莓铺在顶上。
 
 
    草莓菠菜沙拉
 
    新鲜的草莓和菠菜做出来的沙拉在春天的时候吃，分外清新
 
    材料
    菠菜1扎，草莓10个，白糖100克，盐1茶匙，白酒醋80毫升，植物油235毫升，罂粟籽1汤匙
 
    做法
    1.洗净菠菜；把草莓切成片。在一个大碗里，把菠菜和草莓片混合在一起。
    2.把糖、盐、醋和油放在搅拌机里搅拌成酱，再拌入罂粟籽。把做好的沙拉酱倒在草莓和菠菜上，轻轻拌匀即成。
 
 
 
    拔丝草莓咕噜肉
 
    材料
    粉浆适量，草莓酱2大勺，口急汁1大勺，砂糖，水，茄汁，猪肉500g，黄彩椒，新鲜草莓适量，料酒，砂糖，油，麻油，生抽
 
    做法
    1.猪肉洗干净切颗粒加少许生抽、砂糖、油、麻油、料酒混合搅拌均匀腌半个小时。
    2.调好粉浆后让其静置片刻醒发，草莓切块，彩椒去籽切块备用。
    3.彩椒下锅加少许盐炒片刻捞起备用 。
    4.适量油加热（插入筷子冒泡） 腌好的猪肉放入粉浆内，均匀粘上后放入锅内稍微炸片刻至表面稍微转色后捞起晾干油粉。
    5.油大火烧热，把晾干的猪肉再次下锅炸至表面金黄色马上捞起放一边晾干油份。
    6.2大茶匙草莓酱、3大茶匙茄汁、少许口急汁搅拌均匀备用。
    7.2-3大茶匙砂糖倒入锅内（白锅）再加少许水不停加热搅拌均匀至溶化 粘稠冒烟后倒入调配好的酱汁炒均匀后 倒入炸好的肉块 彩椒快速翻炒均匀让其均匀粘上酱汁，再倒入草莓翻炒几下即可装盘。
 
 
    宝塔菜炒草莓
 
    做法超级简单的一款菜品
 
    材料
    草莓，菠萝，宝塔菜
 
    做法
    1.草莓去蒂洗净切块；菠萝去皮切块；宝塔菜切小朵。
    2.分别将宝塔菜和菠萝飞水后和草莓炒在一起就ok
 
 
    草莓酒渣焖鹅
 
    材料
    鹅四分之一块，草莓酒渣，盐，鸡精，油，蒜，姜，葱，生抽，草莓酒少许
 
    做法
    1.姜蒜切碎、姜切碎、鹅剁块备用。
    2.姜蒜爆香油锅，下鹅爆炒几下加1大茶匙草莓酒翻炒均匀后加草莓酒渣，加适量的水（浸过鹅面）适量的生抽、盐、鸡精调味大火煮开后改小火盖盖焖煮至软身收汁撒上葱花即可装盘。
 
 
    草莓丸子
 
    材料
    猪绞肉200公克，草莓12个，荸荠20公克，洋葱末10公克，蛋黄1个，面包粉1杯，蕃茄酱1/2大匙，糖1/2小匙，盐1/3小匙，鸡粉1/3小匙，太白粉少许
 
    做法
    1.草莓洗净去除蒂，擦干水分备用。
    2.荸荠拍碎加入猪绞肉、洋葱末混合均匀后剁细，再加入所有调味料拌匀至有粘性成肉馅备用。
    3.取作法2的肉馅少许，将作法1的草莓包起成丸子，沾裹蛋黄后，再沾裹面包粉备用。
    4.热一油锅，放入适量的油烧热至约150㏄后，放入作法3的丸子炸至表面呈金黄色即可。
 
 
    菠萝草莓炒牛肉
 
    材料
    主料：牛肉半斤，菠萝一个， 草莓数粒
    调料：盐，糖，料酒，鸡精，蚝油
 
    做法
    1、牛肉选梅头（比较嫩），横切成片，加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少许、料酒抓匀，腌十五分钟左右，再加入点生油拌均待用。
    2、菠萝一个去皮削眼（可以买削好那种啦），去掉中间的硬芯，切半厘米厚的片，每片再改切成小块，用淡盐水浸泡几分钟后取出沥干水待用。草莓洗净，去蒂。
    3、炒锅烧热，下两匙油，将腌好的牛肉倒入，快速划散，加1汤匙蚝油，炒两下，加入菠萝块，草莓块，快炒几下，兜均匀出锅。
    这个菜炒的时间不超过一分半钟，动作一定要快，事先最好一次性将牛肉味道腌足，不然牛肉炒久变老而韧，就不好吃了。菠萝不要煮太久，以免发酸。

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