白灼海螺

 

       昨天一早眼还没睁开，肚子就报警了---饿

这肥可咋减哦。

       与LG一合计，去早市吧。好久没在外面吃过早点了，顺便捎些蔬菜、水果回来。一家三口浩浩荡荡杀奔去鸟

LG看到有新鲜的海螺卖，便与儿子协商起来：咱们买些海螺煮着吃吧？儿曰：光吃海鲜不行，还得有蔬菜！厨娘我旁边一听，这爷俩一唱一和，看来中午这顿甭想偷懒了

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       螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。（摘自百度）

       卖家说白灼还是小个的好吃，大个的适宜炒制食用，两种价格相差3-5元之间。买了2斤小个的回家白灼后，配上姜末三合油，LG又喝了2杯花雕呼呼去了，幸福的日子啊

       原料：

       海螺1000g(带壳重量）、姜末、生抽1汤匙、醋2汤匙、香油1茶匙

       做法：

      1、将海螺倒入盆中，放在水龙头下反复冲洗干净。

      2、锅中加入清水大火烧开，放入洗净的海螺，锅开后中火煮5分钟即可盛出。

      3、将去皮的姜切成末，放入碗中，加入生抽1汤匙、醋2汤匙、香油1茶匙调匀即可。

 

 

 

 

  

      1、因海螺性大寒，故与姜末同食可去除寒意。

      2、取食螺肉，可借助牙签、或者直接用筷子插入海螺肉中，随着海螺盘踞的方向轻轻转动即可。