花椒（huājiāo）

 

麻雀是川妹子，花椒自然就是她獨愛的食材來，而烹製美食如果加上它便多了些靈氣似的。麻雀喜歡嚼食煮熟的花椒。一開始我是無法理解的，可現在也嚼起來了。

ps.

花椒（huājiāo）

味辛、性热，归脾、胃经。有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。

又称青花椒、狗椒、蜀椒、红椒、红花椒。而四川省、贵州省地区特产的一种花椒又叫麻椒。麻椒的颜色比普通花椒要浅，而味道却比普通花椒更重。《诗.陈风.东门之枌》：视尔如荍（音荞，又名锦葵、荆葵、芘芣），贻我握椒。毛苌传云：椒，芬香也。

据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”

多食动火，耗气，损目。