这黄骨鱼的名字很多,每个地方都有自己的叫法,北方人一般叫它嘎鱼或者黄甲鱼。
而我们南方更多的叫黄刺鱼。
黄骨鱼性味甘平,能益脾胃,养五脏,利尿消肿。特别适合产妇,小孩子或者大病初愈的人群食用。
这个鱼我以前就买过一次,公公生病的时候为公公熬了一次粥,
因为对这种滑不溜丢,黏糊糊的小鱼确实没什么兴趣。
前不久偶然看到一个电视节目在介绍这种鱼,说营养价值很高,味道特别鲜美什么的。顿时又兴起了买的念头。
买回来之后我又对着这鱼发愁了半天,不知道要怎么烧。
而且这种鱼宰杀以后保鲜期特别短,最好要在两小时内烧掉。想想小家伙们爱喝西红柿汤,
干脆就跟西红柿一起炖吧~没想到炖出来味道出奇的好,鲜的简直眉毛都要掉下来。
除了小宝还记得吃鱼跟西红柿,大宝跟优优则是不停勺的舀汤喝。
这汤的鲜美,自己不试过肯定想象不出来的,所以,一定要试试哦~
还有,这个鱼很鲜嫩,不能久煮,煮到皮开了就说明肯定熟了。
主辅料:黄骨鱼6条、西红柿两个、生姜一小块、盐适量、胡椒粉适量、陈醋少许、植物油适量
联系客服