榨菜肉丝

喜欢榨菜那特有的淡淡的甜甜的清香，那是一种幽幽的不张扬的带着田野味道的鲜香。热爱榨菜，最爱的就是在清晨就着香脆的榨菜，捧着个大碗呼呼啦啦的喝着热热的米粥。

 

有时候简单的未必就不是最美的，简单的食物有时就是你我心中的那份刻有深深印痕的鲜美味道。

 

[材料]：榨菜头、瘦猪肉、生姜、青椒，花椒

榨菜疙瘩去皮后，切细条。

瘦猪肉切细丝后，加少许精盐、料酒腌渍30分钟。锅里油热后，放入花椒爆香后捞出花椒不用，放入姜丝爆香。倒入猪肉丝，滑散后炒熟。

倒入青椒丝，翻炒至软。加少许的精盐，翻炒均匀。

倒入切好的榨菜丝，翻炒均匀即可出锅。