随着天气日渐寒冷，家里人的食欲都有所上升，我就不用说了，向来是家里最能吃的那一个，被小子称之为“肥妈”。老公也稍微胖了点，那天从网上给买了一条加厚牛仔裤，比夏天的还大了一码，结果穿上之后腰围正好，裤腿居然有点瘦，我嗤笑他“畸形”，他还不服说我买的裤子畸形。哈哈，不说了，这样的无头公案在我家每天都有发生，没有谁有理，最后都不了了之。
儿子，我家最重要的成员，从小到大我就为他的挑食、不爱吃饭而操心，看着他那瘦弱的小身板我就发愁。人们都说，孩子上了中学就开始长个了，征兆就是变得能吃饭。于是我每天都盼着什么时候儿子能食欲大增，每天都盯着他的饭碗，希望他能多吃两碗饭，不，一碗也行！可是，可但是，这小子每次都让我很失望，就一碗，多一口都不吃。可怜我每天都得带剩饭做午餐，木办法，剩饭太多，扔了可惜！
立冬前一晚吃晚饭的时候，老公听一档养生节目，里面提到立冬了，开始冬季养生了，可以多吃些高热量有营养的食物来抵御寒冷。小子一听就来了精神，对我说：“妈妈，好久没喝鸡汤了，就你那个煮了一夜的鸡汤。”嗯，呵呵，这小子还记得啊，以前我总爱用电炖紫砂锅煲鸡汤给他喝，一般都是晚上睡觉前煲上，早起就可以喝到鲜美的鸡汤了。后来报道紫砂锅全都是假的，我便将其束之高阁，很少使用了。老公说咱也不用听风就是雨，紫砂锅虽然不是真的，咱就当普通砂锅用好了，对身体没什么大碍。后来听到某些专家也如是说，于是偶尔还拿出来用，毕竟用它煲汤特别方便，食材扔进去就可以放心大胆的睡觉，不用担心糊锅或者冒溢，煲出来的汤味道还特别鲜美，要不是那次报道，它可一直都是我这个懒主妇的得力助手呢。
冰箱里刚好有一只上次从超市买回来的草原溜达鸡，冬季养生第一煲，就从这个紫灵芝鸡汤开始吧！
紫灵芝鸡汤：
原料：草原鸡一只，国琼紫灵芝30克，黄花菜20克，金针菇100克，枸杞10克
调料：葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒、盐、香菜末各适量
做法：
1. 紫灵芝取出备用。
2. 黄花菜用清水泡发。
3. 金针菇洗净备用。
4. 草原鸡斩块洗净，凉水下锅。
5. 大火烧开后撇去浮沫。
6. 捞出鸡块放进电炖紫砂锅。
7. 加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料。
8. 填入适量清汤。
9. 选择节能档慢炖。
10. 几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝，继续煲。
11. 出锅前15分钟加入枸杞。
12. 最后加盐、撒香菜末出锅。
美食心得：
1. 煲汤用土鸡、草原鸡等比较好，那种肉食鸡不适宜煲汤，太油腻。
2. 其他食材可以随意搭配，我是家里有什么就放什么了。
3. 枸杞不要放太早，临出锅前15分钟左右放，这样能最大限度保持营养。
4. 盐最后放。
紫灵芝是家里亲戚送给父亲的保健品，老人拿了一些给我们送来，要我们也尝尝。老人都那样，有什么好东西自己也舍不得吃，都要给儿女也吃一些才安心。这样的舔犊之情，我们做儿女的到什么时候都报答不完。
紫灵芝的营养功效（来自网络）：
紫灵芝又名中国灵芝，仙草，性味平温、无毒微苦、无任何副作用。《本草纲目》记载，紫灵芝为上上品，有扶正固本之作用，治疗范围广，对人体有益无害，小儿成人均可服用。
除了可用于煮汤，紫灵芝还有好多种吃法，比如煮水喝，每次取紫灵芝片15-30克，加入不锈钢锅内（不可用铝锅或铁锅煮），加水像煎中药一样地熬水服（水烧开后煮15分钟左右即可），一般煎服2-3次；也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制。
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