苦瓜蛤蜊汤的做法

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豆豆妈li

2016-05-28

苦瓜真的很神奇，我不是说它的功效，而是它的味道，从一次做凉瓜肉片时不爱吃苦瓜，到苦瓜抱蛋时适应苦瓜，再到这个解暑清凉苦瓜汤，豆豆妈爱上苦瓜的味道

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

主料

蛤蜊200g苦瓜1条

葱姜适量 盐3g

芝麻油适量

苦瓜蛤蜊汤的做法步骤

1.

2. 首先蛤蜊加半勺盐养一会儿，有助于吐沙，其实买的时候超市都已经把蛤蜊吐沙吐过了

3. 苦瓜洗净切片后去除苦瓜瓤，我用厨房剪刀处理的

4. 苦瓜去瓤后葱姜切丝

5. 冷水下入苦瓜圈

6. 把葱姜也冷水入锅煮

7. 水开后加入蛤蜊

8. 调入适量的料酒去腥

9. 蛤蜊开口就熟了，调入适量的盐和芝麻油即可

10. 清热解暑的苦瓜汤就好了

11. 鲜美可口

12. 美味无敌