三丝银鱼羹

2016-05-20

银鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。无论炒制、做汤都很鲜美。再搭配各种时蔬，更营养健康。

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

银鱼100克鸡蛋1个

香菇2个胡萝卜20克

辅料

油1勺 香油几滴

盐适量葱适量

料酒1勺 水淀粉半碗

三丝银鱼羹#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤

1. 银鱼洗净用料酒、盐拌匀

2. 香菇、胡萝卜切丝，葱切段，鸡蛋摊成饼切丝

3. 起油锅煸炒香菇、胡萝卜

4. 放入开水煮开

5. 放入银鱼，放盐

6. 煮开后放水淀粉

7. 再倒入葱段、鸡蛋丝煮开，滴几滴香油即可

8. 营养

9. 鲜美

小贴士

水淀粉不要太厚。