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2016.07.13
原料:带鱼350克、大蒜102克。配料:盐1茶匙、淀粉25克、白酒1茶匙、花生油适量。做法:1、带鱼洗净,切段; 2、大蒜去皮,剁成蓉; 3、盘里放入带鱼、蒜蓉、盐、酒,再倒入清水,没过带鱼即可,浸泡2小时; 4、带鱼沥水,沾上一层淀粉; 5、倒入花生生,烧至八成熟; 6、放入带鱼,炸至双面金黄色,最后再将蒜蓉也放入炸一下,再撒在带鱼上面。
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