黄花菜炒鸡蛋

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标签：鸡蛋 胡萝卜 牛奶

来源：80后男人的厨房　　支持原作者：孔瑶

用料：

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主料：

黄花菜　　一把

鸡蛋　　3个

工具：

炒锅　　

 

详细步骤：

1：黄花菜一把，鸡蛋3个。

2：黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点。

3：然后对切一半。

4：鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。

5：锅中底油，油热倒入鸡蛋液摊开，开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。

6：倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。

7：加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟这样。

8：起锅之前加点葱花就可以了。