【图文】大盘鸡的做法

“经常做这道菜，拌米饭拌面条都超级下饭。”

食材明细

• 鸡肉 320克
• 洋葱 半个
• 红椒 1个
• 酱油 15ml
• 大蒜 1头
• 桂皮 少许
• 八角 4颗
• 干辣椒 2个
• 葱段 少许
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 料酒 10ml
• 甜面酱 15克
• 姜 少许
• 花椒 1小把
• 油 20ml
• 水 300ml
• 盐 少许

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

大盘鸡的做法步骤

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  1

  准备主要材料，鸡肉淖水，土豆去皮，切大块待用；
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  2

  炒锅里放油，油热后放入蒜片、姜片、红椒、八角、花椒、桂皮，煸出香味；
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  3

  倒入鸡肉翻炒；
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  4

  加入料酒、酱油和甜面酱翻炒，加300ml水煮沸；
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  5

  倒入压力锅；
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  6

  加入切块的土豆和少许盐；
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  7

  压力锅选择鸡/鸭肉；
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  8

  做好后，压力锅会鸣笛提醒，打开锅盖，选择收汁功能，加入切大块的洋葱；
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  9

  临出锅前，加入切块的青红椒和葱段。
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  10

  煮一碗宽面条，浇上汤汁，好好吃

小窍门

1、煮一锅面条，大盘鸡搭配面条吃，非常下饭；
2、可以适量多加一些水，这样做出来的大盘鸡汤汁浓郁，浇在面条上美味至极。

使用的厨具：电压力锅