椰奶西米糕的做法

食材明细

• 白凉粉 10克
• 椰浆 250ml
• 马蹄 4个
• 西米 50克
• 糖 适量

• 甜味 口味
• 其他 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

椰奶西米糕的做法步骤

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  1

  备好途中材料
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  2

  锅内烧水，水开后放入西米，边煮边搅拌，以防粘锅
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  3

  西米煮至中间有少许白点即可（这样口感比较弹牙，如果不喜欢，也可以全部煮至透明状）
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  4

  凉粉粉用100ml的水化开
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  5

  锅内倒入洗好的西米和切碎的马蹄，再加入50ml化开的凉粉水，加入适量的糖，煮开即可关火（糖的分量根据自己喜好甜度增加）
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  6

  倒入容器中
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  7

  250ml椰奶，加入50ml化开的凉粉水，加入适量糖煮开即可关火（糖的多少根据自己喜好的甜度）
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  8

  煮好的椰浆，倒入刚刚底部铺上西米的容器中
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  9

  冷却后，放入冰箱2小时，成型后即可
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  10

  脱模切成小块即可（个人操作后建议，直接用布丁杯装，就不用切，很嫩，很滑，脱模时会影响美观）
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  成品图
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  成品图
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