蔓越莓土司的做法

“蔓越莓土司面包。”

食材明细

• 高粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60克
• 水 70克
• 细砂糖 30克
• 黄油 30克
• 蔓越莓 40克
• 盐 2克
• 酵母粉 3克

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

蔓越莓土司的做法步骤

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  1

  牛奶和水放入面包桶内，加入鸡蛋液。
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  2

  在一角放入盐，另一角放入糖，筛入高粉。
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  3

  在顶部放入酵母粉。
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  4

  启动面包机揉面程序揉面。
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  5

  蔓越莓切碎。
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  6

  面团揉至扩展程度，加入软化的黄油揉匀，揉至出膜。
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  7

  取出分成5份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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  8

  取一块面团擀成长椭圆形。
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  9

  刷一层黄油。
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  10

  撒上蔓越莓碎。
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  11

  5块面团依次做好后，摞起来。
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  12

  切成条。
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  13

  放入面包桶内发酵至两倍大时，刷上鸡蛋液，烘烤40分钟。
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  14

  取出晾凉。

小窍门

要先加液体，后加粉类。揉面要揉到位，揉至面团出膜。