【材料】:龙骨、冬瓜、西红柿,非常简单
【做法】:简单
1、龙骨斩块飞水洗净后加冷水煮开后转小火慢炖
2、冬瓜努力把皮洗干净,切块,等到龙骨8成熟时倒入一起煮开再慢炖
3、西红柿入开水烫后去皮切块,先用少许油煸炒,等龙骨煲至九成熟时倒入一起煮开
4、汤煮到香气浓郁,冬瓜酥烂的时候可以加盐调味,撒一把葱花,即可享用啦。
【口感】:说实在的,对于周太,这样鲜美的汤每天喝都不会腻,西红柿入汤后使得汤的口感更浓郁,有些甘甜,冬瓜则是清口酥软,入口即化,龙骨煲汤是最经典的做法,周太之前也做过很多例家常靓汤,均以龙骨为主料。春天暖洋洋,不太炎热的气候,这道冬瓜龙骨汤的口感刚刚好,不油腻、不寡淡。
【冬瓜籽】的药用价值很高,有清肺去痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质,是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,皮肤细嫩柔润,头发乌黑光亮。所以,冬瓜子具有相当高的美容价值。 现代营养研究发现,冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分,这些成分可以有效地降低血液中脂肪和胆固醇含量,对防治心血管疾病有积极意义。
【冬瓜皮】:冬瓜皮有消暑、健脾、利湿之功效,可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等症状。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气,又治脚臭,一举两得。
冬瓜皮的使用方法: 冬瓜皮水:冬瓜皮50克。做法:冬瓜皮煮汤3大碗,1日分3次服食。功效:清热祛暑、利尿。
【冬瓜瓤】:味甘、平。清热,止渴,利水,消肿。治烦渴,水肿,淋病,痈肿。
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