红烧鲫鱼的做法

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红烧鲫鱼

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• 工艺煎
• 难度
  初级入门
• 人数
  5人份
• 口味家常味
• 准备时间
  10分钟
• 烹饪时间
  <15分钟

紫叶雅倩(来自腾讯.)

菜谱：8　/　关注：12　/　粉丝：1375 2016-09-05　/　2187人看过

“色香味俱全的红烧鲫鱼”

用料

主料

• 

  鲫鱼1条

辅料

• 老抽

  1/2汤匙

• 酱油

  1汤匙

• 黑胡椒粉

  1/2茶匙

• 清水

  1碗

• 食盐

  1/2茶匙

• 小葱

  2根

• 蒜

  3瓣

• 姜

  1块

• 植物油

  2汤匙

红烧鲫鱼的做法

1.

把鱼洗净沥干水，葱姜蒜切成段

2.

辣椒切成段

3.

烧热锅放油加热至冒烟！

4.

把鱼轻放入锅煎至两面金黄

5.

把姜蒜爆香再放辣椒煸炒至断生加一碗水！撒入盐、鸡精、蚝油、酱油盖好锅盖焖6～7分钟入味！

6.

出锅再撒点味精、葱段

烹饪技巧

小火煎至两面金黄！（入锅千万不要放盐容易粘锅）