【鲜虾河粉汤的做法】

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简介

河粉，又称沙河粉，1860年左右源自广州沙河，因而得名。

在汕头称为粿条，粿条乃潮汕地区特产，是河粉的另一种版本。

汕头有很多家出名的粿条店，每次回汕头，我一定会去品尝的，有时，连续两餐吃粿条也不觉得厌(*^__^*) 嘻嘻……

 耕心

用料  

鲜虾
河粉
食盐
鸡粉

鲜虾河粉汤的做法  

1. 将鲜虾洗净，剥去虾壳，把虾壳放在汤锅中。

   

2. 加入适量的清水，大火煮10分钟。

   

3. 在虾身划一刀，去虾肠，再说等会煮出来虾肉也漂亮，利用煮虾壳汤的期间，将剥好的鲜虾中加入适量的盐，拌匀腌制。

   

4. 时间到，虾壳汤煮好，捞起虾壳，让虾壳扔到垃圾桶里。

   

5. 倒入河粉。

   

6. 加入腌制好的虾仁，大火煮滚。

   

7. 下适量的鸡粉，下一点菜籽油，拌匀煮滚，即可关火，装碗享用啦(*^__^*) 嘻嘻……