【图文】果粒草莓酱的做法

“市售果酱特别的甜腻，而且保质期也特别的长，并且还添加了人工添加剂，这对于追求健康的我们来说，特别不适合吃，尤其不适合儿童食用。

拥有了柏翠全新旗舰PE9800面包机，就等于拥有了一个果酱机，用新鲜的水果来做果酱，不仅可以自由调整甜度，而且纯天然无添加，完全采用新鲜的纯水果来做，货真价实，叫人如何不动心呢？

自己做的好处，还可以调整是否含有果粒，我做了两种果酱：一种是浓稠版，带大果粒的草莓酱，果粒看得见哦！”

食材明细

• 草莓 270g
• 香草糖 50g
• 麦芽糖 60g
• 柠檬汁 10g

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

果粒草莓酱的做法步骤

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  1

  草莓洗净去蒂。
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  2

  挑去坏掉的，只留完整无软烂的。
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  3

  把每个草莓切成两块或三块，加入香草糖，静置3小时，等待果胶析出。
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  4

  把带汁水的草莓放入面包机内胆中，加入柠檬汁。
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  5

  麦芽糖瓶用热水浸泡5分钟，把软化可流动的麦芽溏倒入内胆中。
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  6

  选择功能键19，花式果酱程序，按下启动。
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  7

  装果酱的瓶子洗净，用开水烫过，倒扣晾干水。程序结束后，把果酱倒入瓶中，凉后再盖上瓶盖。

小窍门

1. 没有香草糖可用普通糖代替。
2. 果酱要凉后再盖瓶盖，不然瓶盖上会渗出水汽，影响存放时间。
3. 自制果酱无添加剂，最好在3-5天内食用完，此配方可做出小两瓶果酱。

使用的厨具：面包机