【图文】枇杷酱的做法

“今天回来发现小区的枇杷都熟了，赶紧下手摘了一些回来。因为这枇杷不像水果店买的那种甜，酸酸的没法吃，所以就该做枇杷酱了。摘回来的枇杷去蒂后还剩888g，好特别的数字啊，哈哈哈哈……。枇杷润肺止咳营养丰富可以经常吃一点。”

食材明细

• 枇杷 888g
• 糖 40g

• 酸甜 口味
• 技巧 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

枇杷酱的做法步骤

• 
  1

  枇杷888g，白糖。
• 
  2

  枇杷去皮去核切块备用。
• 
  3

  枇杷肉加入糖腌渍大约15分钟，出水即可
• 
  4

  腌渍好倒入干净的锅中，先大火烧开，然后转小火熬煮。
• 
  5

  熬煮时要注意搅拌。
• 
  6

  熬到果酱可以堆在一起的时候就好了，这样的果酱时很黏的。当然黏稠度可以根据个人口味而定。
• 
  7

  888g枇杷变成了最后的215g枇杷果酱。

小窍门

枇杷去好皮不要放久，容易氧化，最好赶紧做掉。不建议泡水里，营养会流失。

使用的厨具：不粘锅