【图文】榄菜肉末四季豆炒饭的做法

食材明细

• 冷米饭2碗
• 四季豆400g
• 肉末50g
• 鸡蛋2个
• 橄榄菜1勺
• 料酒适量
• 酱油适量
• 盐2g
• 葱适量

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度

榄菜肉末四季豆炒饭的做法步骤

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  1

  四季豆洗净，锅中烧水，水开放入四季豆炒熟捞出，过凉水切丁备用。
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  2

  鸡蛋磕入碗中放盐，打散备用；葱切葱花备用；肉末放酱油放料酒拌均备用。
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  3

  锅中放油，油热放入鸡蛋滑散炒熟盛出备用。
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  4

  锅中放油，油热用一半葱花炝锅，放入肉馅滑散，肉馅炒熟后放入橄榄菜一勺炒均。
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  5

  放入四季豆，盐翻炒均匀，盛出。榄菜肉末四季豆完成了。
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  6

  锅中放油，油热放入剩下的葱花炝锅，放入冷米饭饭炒，炒成米粒散开。
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  7

  放入炒好的鸡蛋，榄菜肉末四季豆，盐炒均即可盛出。
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  8

  开饭啦！

小窍门

四季豆一定要煮熟，生豆角有毒。橄榄菜在超市能买到，放橄榄菜时一定注意把橄榄核挑出来。

使用的厨具：炒锅