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【图文】榄菜肉末四季豆炒饭的做法
轻风无意
>《米饭》
2016.10.13
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食材明细
冷米饭
2碗
四季豆
400g
肉末
50g
鸡蛋
2个
橄榄菜
1勺
料酒
适量
酱油
适量
盐
2g
葱
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
榄菜肉末四季豆炒饭的做法步骤
1
四季豆洗净,锅中烧水,水开放入四季豆炒熟捞出,过凉水切丁备用。
2
鸡蛋磕入碗中放盐,打散备用;葱切葱花备用;肉末放酱油放料酒拌均备用。
3
锅中放油,油热放入鸡蛋滑散炒熟盛出备用。
4
锅中放油,油热用一半葱花炝锅,放入肉馅滑散,肉馅炒熟后放入橄榄菜一勺炒均。
5
放入四季豆,盐翻炒均匀,盛出。榄菜肉末四季豆完成了。
6
锅中放油,油热放入剩下的葱花炝锅,放入冷米饭饭炒,炒成米粒散开。
7
放入炒好的鸡蛋,榄菜肉末四季豆,盐炒均即可盛出。
8
开饭啦!
小窍门
四季豆一定要煮熟,生豆角有毒。橄榄菜在超市能买到,放橄榄菜时一定注意把橄榄核挑出来。
使用的厨具:炒锅
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