鱼肚海鲜羹的做法

鱼肚海鲜羹

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• 工艺煮
• 难度
  初级入门
• 人数
  3人份
• 口味其他口味
• 准备时间
  15分钟
• 烹饪时间
  <30分钟

elmonte

菜谱：247　/　关注：0　/　粉丝：1776 鱼肚海鲜羹的原文　/　2011-08-18　/　11756人看过

用料

主料

• 

  鱼鳔(鱼肚)1碗

• 

  香菇5个

辅料

• 鸡蛋

  1个

调料

• 食盐

  1/2茶匙

• 鸡精

  少许

• 料酒

  1茶匙

• 水淀粉

  适量

鱼肚海鲜羹的做法

1. 泡发的鱼肚切小丁

2. 香菇泡发切小丁

3. 什锦海鲜解冻洗净，切小丁，用料酒腌10分钟

4. 鸡蛋打散备用

5. 小锅烧水，把香菇放入煮10分钟左右

6. 放入鱼肚煮10-15分钟

7. 放入海鲜煮至水再开

8. 倒入淀粉水勾芡

9. 倒入鸡蛋液拌匀

10. 放盐，鸡精调味即可

营养功效

       鱼肚含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。前天做一品锅多泡发了鱼肚，用来做了鱼肚羹，非常鲜美好喝呢。