玫瑰花大蒸饺的做法

“最近很火的玫瑰花水饺，我今天做的比较大，还加了点玫瑰香精做了粉色的边，里面的馅料也是第一次吃，松露肉馅。因为买了新鲜松露，只是季节不对，所以香味不浓，就把它当蘑菇和馅吃了！”

食材明细

• 中粉150克
• 猪肉泥120克
• 新鲜松露40克
• 玫瑰香精3滴
• 盐少许
• 料酒1勺
• 生抽1勺
• 砂糖少许
• 家乐鸡粉半勺
• 亚麻籽油1勺

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 三刻钟耗时
• 简单难度

#信任之美# 玫瑰花大蒸饺的做法步骤

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  1

  新鲜松露洗净切成薄片
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  2

  剁碎后加入猪肉泥，再一起剁匀
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  3

  放入碗里，加点料酒、盐、生抽、砂糖、家乐鸡粉、亚麻籽油，搅拌均匀备用
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  4

  取一大盆加入中粉，加入适量清水
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  5

  和成光滑的面团醒一会
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  6

  我取了50克面团加了点玫瑰香精和成粉色小面团
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  7

  把粉色小面团擀成长条，把白色的裹在里面
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  8

  切成小剂子，我一共切了10个双色的，5个白色的，把小剂子擀成饺子皮
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  9

  5个一组，中间放入适量的馅料
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  10

  接着对折起来，从左到右慢慢卷起来
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  11

  一朵玫瑰花完成
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  12

  用的蒸烤箱，先把烤箱的水箱加满纯净水，选择原气蒸，时间设定15分钟，时间到，大蒸饺完成

小窍门

1、如果没有蒸烤箱，就上锅蒸熟
2、看到之前有人做的饺子边都是敞开的，我这次是封边的

使用的厨具：蒸锅