羊肉抓饭的做法

“今天我用了大米和糙米2种米来学做羊肉抓饭，糙米它有效控制血糖、抗衰老、消除烦躁，并且糙米中的矿物质相对丰富，如锌、铬、锰、钒等微量元素都有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。而冬季又是吃羊肉的最佳季节。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。把羊肉、蔬菜和大米、糙米一起焖煮，在这个寒冷的季节来上一碗羊肉抓饭一定让你感到暖意浓浓呀！”

食材明细

• 大米150克
• 糙米50克
• 羊肉100克
• 胡萝卜半根
• 葡萄干40克
• 洋葱半个
• 色拉油适量
• 料酒1勺
• 盐适量

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

羊肉抓饭的做法步骤

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  1

  大米和糙米洗净后浸泡半小时
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  2

  羊肉切片加点料酒腌制一会，葡萄干浸泡一会，胡萝卜洋葱切丁备用
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  3

  起油锅
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  4

  先放人羊肉煸炒，把羊肉炒干点
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  5

  再放人洋葱丁翻炒出香
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  6

  再加入胡萝卜丁翻炒
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  7

  加入适量盐和清水煮开后
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  8

  把煮好的料倒入电饭煲中
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  9

  加入浸泡过的米
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  10

  用勺拌匀后撒上葡萄干
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  11

  启动电饭煲煮饭功能
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  12

  焖饭结束后搅拌均匀即可

小窍门

羊肉抓饭一定要粒粒分明，所有焖饭的时候水要控制好！
其实在炒料时可以加点孜然粉！

使用的厨具：电饭煲