香味儿浓浓的蕃茄炖牛尾

总是不断的买食材，看到好的就想买，结果消化能力很有限，冰箱里就越来越多了。年后，不断的清理冰箱，一样儿一样儿的干掉。牛尾是年前买的，一直没有轮到吃它，呵呵。

女儿受了妈妈的影响，总是喜欢吃这个东西，吃羊肉要吃羊尾巴，吃牛肉要吃牛尾巴，鸡脚猪手什么的也都喜欢吃，偏生那正经的肉就是不喜欢了。

用蕃茄来炖牛尾最搭配了，今天除了常用的洋葱土豆蕃茄外，我还加了一种秘密调料，这也是今天牛尾巴特别好吃的重要原因。现在告诉你，要记好了，它就是意式香草。

材料：牛尾巴  洋葱  西红柿  姜  土豆

调料：盐  烹调油  胡椒粉  意式香草

做法：

1、牛尾巴一根清洗干净。

2、顺着骨缝，很容易就切开了。

3、牛尾巴加姜片和葱焯水。

4、准备配料。

5、西红柿洋葱切块，姜切片。

6、准备意式香草。

7、起锅倒油，炒香洋葱

8、下蕃茄块炒软，然后加上香草，加上盐和胡椒粉。

9、焯好水的牛尾巴洗干净。

10、土豆去皮切块。

11、将土豆和牛尾巴放在压力锅中，倒上炒好的料，启动一个肉类程序。

12、程序结束后，开锅即可。

 

小贴士：

1、肉类焯水去腥去血沫，焯水原汤可根据情况决定是否留用，不是一定的。

2、这种炖法，盐可以直接加入，如果是清汤，则最后开锅再加盐。