樱花冰粉【零失败】

七夕将至，美好的节日和大家一起分享浪漫的樱花冰粉，做法简单零失败，口感嫩滑爽口，晶莹剔透，颜值颇高又好吃，夏日消暑佳品~~~

 

 

 

制作步骤如下：

 

白凉粉：20克

薄荷粉：2克

水果（点缀）适量

水：400克

白糖：15克

准备400克的清水，白凉粉和薄荷粉倒入盆中。  

把水倒入煮锅内，加入白糖，搅拌均匀煮至沸腾。（糖量可随个人喜好适量添加）

把沸腾的水倒入白凉粉的盆 中，边倒边搅拌均匀。放置一旁晾至温热。

这个时候来切花片，火龙果皮把表皮削掉，用模具刻出小花片。

黄桃切薄片，刻出小花片。（也可随个人喜好替换成其他水果）

 把晾至温热的白凉粉倒入模具里，撒入小花片，用竹签轻轻的搅拌几下，在半凝固的状态下，花片会悬浮之中，会更漂亮。入冰箱冷藏至完全凝固，脱模即可。

 

脱模后会发现，小花朵把白凉粉部分晕染成了淡淡的粉色。无论怎么变色，都非常漂亮！

小花朵随喜好适量点缀，也不可过多哦，避免遮掩了冰粉的口感。

 简单的食材，天然的粉色好像樱花，口感嫩滑爽口，夏日消暑佳品~~~

 

 

 

小窍门

我用的白凉粉包内带有一小包的薄荷粉，不喜欢薄荷味可以忽略不加。一定入冰箱冷藏后，口感最佳。成品不易放置太久，时间长了会慢慢化掉，尽快食用。 水果花片可替换成自己喜欢的。