“小时候看到桃树枝上渗出的桃胶，还以为那是琥珀。看着也确实像。因为最近在瘦身，所以尽可能吃得低脂清淡。可是美食家们都知道，低脂清淡久了，会让美食丧失很多乐趣。所以经常炖一锅桃胶，饿了就吃一点。本身也是很滋养的糖水，口感绵软柔滑的同时，又能清血降脂、美颜嫩肤。配以补气的莲子和营养丰富的红糖。想着低脂清淡的日子其实也不是那么难过。”
食材明细
桃胶银耳炖莲子的做法步骤
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泡发桃胶。桃胶先在清水中泡软后筛洗一遍，将杂质剔除。再用清水水发一晚后备用。
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将银耳倒入泊尔炽陶智能电炖锅内胆中，先按快速汤按钮煲一个半小时将银耳煲成胶状。
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糖水的煲制时间是3个小时，在煲制2个半小时的时候，加入莲子和红糖至煲满3个小时就可以了。
小窍门
1、红糖的量以个人口味而定；
2、桃胶要事先泡发过夜较好。
3、还可加入椰奶或牛奶更滋养。
使用的厨具：电子瓦煲
