辣椒爆猪肝

猪肝的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质，均属人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗保健作用（百度）。

但是据说猪肝洗不干净的话，它分散残存着不少有毒血液，有的毒物可以万计为单位。还有人说春天的猪肝不要吃，一般在深秋或者冬季的时候可以适量吃些猪肝~平时我们一般是不敢吃猪肝的

秋天到了，偶尔吃点猪肝还是可以的，于是上“辣椒爆猪肝”了~

 

制作：

1、将买来的新鲜猪肝切成片，用水浸泡1个小时，然后用清水冲洗数次（也可以用开水焯变色）。加入盐、料酒、姜粉、胡椒粉、五香粉、生抽酱油、少许的醋等调料腌制15分钟。

 

 

 2、起油锅，油热后，加入干辣椒，花椒，葱姜蒜 爆香。

 3、放入浆好的猪肝，加少许白糖，迅速翻炒至变色9成熟~

 4、加入青红椒段，翻炒入味，加少许味精关火。

 5、起锅、装盘。 

 

请品尝

~

 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

饭后吃点我们这的野生猕猴桃，它酸中泛甜，芳香怡人，营养丰富。在世界上被誉为“水果之王”。

这是野生猕猴桃，一般都长在深山里，比超市卖的大猕猴桃好吃多了。

 

   刚上市的时候是10元钱一斤，现在10元钱3斤了，可劲儿吃吧~

 这是没清洗过的，可以存放一周呢~