20小时前
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收因此非常适合儿童食用
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料
鳕鱼1片 生抽10g
米酒5g 蒸鱼鼓油适量
葱花适量
清蒸鳕鱼#单挑夏天#的做法步骤
1. 鳕鱼除去肚中黑膜，洗净
2. 薄盐黄酒腌制10分钟
3. 生姜切片摆鱼身上
4. 水开，放入鱼盘蒸2-3分钟
5. 倒出蒸鱼水，重新上锅蒸5分钟，鱼肉轻松戳穿就好了
6. 洒上香葱，起油锅，浇上热油，再浇上一勺蒸鱼豉油就好了
7. 成品
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