2017-01-31
过春节,最忙乎的是一桌好饭菜,最要紧的是有一口好锅,MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅,大空间,巧易取,活底蒸格,容易拿出菜。精巧蒸,冷凝水不容易滴到菜上,影响菜的口感。蒸煮一锅出,轻松做出好饭菜!
主料
五谷丰登八宝饭: 金色小南瓜1个
糯米150g
黑米30g
莲子30g
花生米30g
红豆30g
葡萄干20g
核桃3个
红枣8个
红豆沙100g 白糖1勺
色拉油1/2勺 荷香粉蒸富贵蹄膀:
猪蹄膀1只 蒸肉米粉140g
干荷叶1张 料酒1勺
酱油2勺 盐1勺
鸡精1勺 百果猪肚骨汤:
猪肚1只
猪筒骨1根
番薯1只(300g)
白果150g
生姜1小块 料酒1勺
盐适量
五谷丰登,蒸蒸日膳 MEYER美亚#快手烹鲜,慢享团圆#的做法步骤
1. MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅,精巧叠放收纳设计,享用完美的三层蒸锅空间,只需占用一个汤锅的收纳体积。
2. MEYER美亚三层蒸锅,食品级不锈钢锅身材质, 导热快速又均匀, 锅盖上有可搁烹饪工具的方便手柄,不必占用宝贵的灶台空间,烹饪进度一目了然,锅盖顶部95%以上超大视窗面积,没有容易积累冷凝水的接缝处,食物表面不受冷凝水沾染。
3. 准备五谷丰登八宝饭的材料,红豆、花生米、莲子浸泡过夜,糯米、黑米蒸之前浸泡3小时
4. 准备荷香粉蒸富贵蹄膀材料
5. 猪蹄膀剁成小块,放入1勺料酒,2勺酱油,1勺盐(蒸肉米粉有盐味,盐要根据情况酌情加入),1勺鸡精,1/2勺白糖拌匀,腌制3小时(喜欢吃辣的可以加入辣椒粉)
6. 准备百果猪肚骨汤材料
7. 猪肚、猪筒骨洗净放入MEYER美亚三层蒸锅最底层,白果去壳去种皮洗净,番薯洗净切块,一起放入锅中,加入适量清水,拍松1小块姜放入,倒入1勺料酒
8. 蹄膀在蒸之前30分钟拌入蒸肉米粉,干荷叶用温水洗净浸泡至软
9. 腌制好的蹄膀放入荷叶中间
10. 用荷叶包裹好
11. 架上MEYER美亚三层蒸锅的活底蒸格,放入荷叶蹄膀
12. 浸泡好的八宝饭的材料放入有深度盘子里,放入刚好没过食材的的2/3处的清水
13. 架上MEYER美亚三层蒸锅的活底蒸格,放入八宝饭
14. 盖上MEYER美亚三层蒸锅盖,锅盖额外加高 - 超大进深,开火,烧开转小火
15. 碗底抹上一层薄薄的色拉油,金色南瓜洗净去囊,切成三角形,放入碗底
16. 八宝饭蒸40分钟取出,撒入葡萄干,趁热放入1勺白糖,1/2勺色拉油拌匀
17. 在碗中填入八宝饭,中间层加入玫瑰红豆沙
18. 最后铺上一层八宝饭,放回MEYER美亚三层蒸锅蒸50分钟
19. 八宝饭蒸好倒扣出来,八宝饭香甜软糯。MEYER美亚三层蒸锅,领先精巧双蒸汽孔设计,强力纵向疏导多余水气,有效减少冷凝水滴入食物,菜肴表面光洁平滑。
20. 蒸好的荷香粉蒸富贵蹄膀,肉质酥软,荷叶清香扑鼻。MEYER美亚三层蒸锅,蒸盘波纹框,框内超大核心蒸煮面积,框外有效冷凝水导流区域。蒸盘核心蒸煮区域超大孔洞,超快蒸汽引流。冷凝水导流区域有效隔离在外框,减少冷凝水进入食物区域。
21. 百果猪肚骨汤煮好后,猪肚切成片,加入适量的盐就非常鲜美了。MEYER美亚三层蒸锅,锅身结合处精巧锁住蒸汽横向泄漏,锅内均匀高温,更易穿透食材纤维,菜肴口感更鲜嫩。
22. 成品
23. 成品
小贴士
MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅
· 最优超大三层蒸煮空间 - 层层有用。
· 灵活拆分组合 - 可多可少。
· 锅盖额外加高 - 超大进深。专利“精巧易取”活底蒸格
· 多大的餐盘都能轻松出锅不烫手。还能减少手套、抹布沾染菜肴的问题。
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