五谷丰登，蒸蒸日膳 MEYER美亚#快手烹鲜，慢享团圆#的做法

2017-01-31

过春节，最忙乎的是一桌好饭菜，最要紧的是有一口好锅，MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅，大空间，巧易取，活底蒸格，容易拿出菜。精巧蒸，冷凝水不容易滴到菜上，影响菜的口感。蒸煮一锅出，轻松做出好饭菜！

主料

五谷丰登八宝饭： 金色小南瓜1个

糯米150g黑米30g

莲子30g花生米30g

红豆30g葡萄干20g

核桃3个红枣8个

红豆沙100g 白糖1勺

色拉油1/2勺 荷香粉蒸富贵蹄膀：

猪蹄膀1只 蒸肉米粉140g

干荷叶1张 料酒1勺

酱油2勺 盐1勺

鸡精1勺 百果猪肚骨汤：

猪肚1只猪筒骨1根

番薯1只(300g)白果150g

生姜1小块 料酒1勺

盐适量

五谷丰登，蒸蒸日膳 MEYER美亚#快手烹鲜，慢享团圆#的做法步骤

1. MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅，精巧叠放收纳设计，享用完美的三层蒸锅空间，只需占用一个汤锅的收纳体积。

2. MEYER美亚三层蒸锅，食品级不锈钢锅身材质， 导热快速又均匀， 锅盖上有可搁烹饪工具的方便手柄，不必占用宝贵的灶台空间，烹饪进度一目了然，锅盖顶部95%以上超大视窗面积，没有容易积累冷凝水的接缝处，食物表面不受冷凝水沾染。

3. 准备五谷丰登八宝饭的材料，红豆、花生米、莲子浸泡过夜，糯米、黑米蒸之前浸泡3小时

4. 准备荷香粉蒸富贵蹄膀材料

5. 猪蹄膀剁成小块，放入1勺料酒，2勺酱油，1勺盐（蒸肉米粉有盐味，盐要根据情况酌情加入），1勺鸡精，1/2勺白糖拌匀，腌制3小时（喜欢吃辣的可以加入辣椒粉）

6. 准备百果猪肚骨汤材料

7. 猪肚、猪筒骨洗净放入MEYER美亚三层蒸锅最底层，白果去壳去种皮洗净，番薯洗净切块，一起放入锅中，加入适量清水，拍松1小块姜放入，倒入1勺料酒

8. 蹄膀在蒸之前30分钟拌入蒸肉米粉，干荷叶用温水洗净浸泡至软

9. 腌制好的蹄膀放入荷叶中间

10. 用荷叶包裹好

11. 架上MEYER美亚三层蒸锅的活底蒸格，放入荷叶蹄膀

12. 浸泡好的八宝饭的材料放入有深度盘子里，放入刚好没过食材的的2/3处的清水

13. 架上MEYER美亚三层蒸锅的活底蒸格，放入八宝饭

14. 盖上MEYER美亚三层蒸锅盖，锅盖额外加高 - 超大进深，开火，烧开转小火

15. 碗底抹上一层薄薄的色拉油，金色南瓜洗净去囊，切成三角形，放入碗底

16. 八宝饭蒸40分钟取出，撒入葡萄干，趁热放入1勺白糖，1/2勺色拉油拌匀

17. 在碗中填入八宝饭，中间层加入玫瑰红豆沙

18. 最后铺上一层八宝饭，放回MEYER美亚三层蒸锅蒸50分钟

19. 八宝饭蒸好倒扣出来，八宝饭香甜软糯。MEYER美亚三层蒸锅，领先精巧双蒸汽孔设计，强力纵向疏导多余水气，有效减少冷凝水滴入食物，菜肴表面光洁平滑。

20. 蒸好的荷香粉蒸富贵蹄膀，肉质酥软，荷叶清香扑鼻。MEYER美亚三层蒸锅，蒸盘波纹框，框内超大核心蒸煮面积，框外有效冷凝水导流区域。蒸盘核心蒸煮区域超大孔洞，超快蒸汽引流。冷凝水导流区域有效隔离在外框，减少冷凝水进入食物区域。

21. 百果猪肚骨汤煮好后，猪肚切成片，加入适量的盐就非常鲜美了。MEYER美亚三层蒸锅，锅身结合处精巧锁住蒸汽横向泄漏，锅内均匀高温，更易穿透食材纤维，菜肴口感更鲜嫩。

22. 成品

23. 成品

小贴士

MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅

· 最优超大三层蒸煮空间 - 层层有用。

· 灵活拆分组合 - 可多可少。

· 锅盖额外加高 - 超大进深。专利“精巧易取”活底蒸格

· 多大的餐盘都能轻松出锅不烫手。还能减少手套、抹布沾染菜肴的问题。