四川辣椒酱的做法,四川辣椒酱怎么做好吃,四川辣椒酱的家常做法

四川辣椒酱

• 主料

• 辣椒粉

  25克
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  1茶勺

• 白糖

  1点

• 陈醋

  1勺

• 生抽

  1勺

• 芝麻油

  1勺

• 白芝麻

  适量

• 葱

  1根

• 姜

  2片

• 蒜

  2瓣

• 花椒

  少许
•  

步骤

1.小火，锅里入适量白芝麻，干炒至香，铲起备用。

2.葱切末、姜切末、蒜切末。

3.辣椒粉入碗。

4.加入葱末、姜末、蒜末。
加入一小撮白芝麻，一点拍碎的花椒。

5.加入白糖、盐、陈醋、生抽、芝麻油。

6.将滚烫的油，分次倒入材料中，拌匀。(辣椒粉量多的，倒油一般分3次)

小贴士

PS:1.这份辣椒酱大概5、6勺的量。
2.可用花椒油代替花椒。