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自从入夏,俺就躲着炉台远远的,大汗淋漓的在厨房忙叨,真不是一般人受得了的。
近日俺寻觅了很多懒人菜,既偷懒,又可以不开火就享用美味,与大家一起分享吧。
先推荐一款清凉解暑的懒人快手汤--香菇冬瓜鸡汤。
冬瓜,清热解暑,非常适合夏日食用。加入香菇提味,与鸡翅同煮,既营养又清凉,夏日来上这么一碗靓汤,甭提多舒坦啦。
【香菇冬瓜鸡汤】
材料:
主料:鸡翅中9个、香菇6朵、冬瓜半片、姜丝适量、香葱适量、水800-1000ml。
调料:盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、特级酱油几滴。
1.将鸡翅中洗净后,清水浸泡几分钟。
2.香菇洗净后,浸泡去蒂。
3.冬瓜洗净去瓤,切厚片,不用去皮。
5.将鸡翅控干水分后,前后划两刀,均匀的抹一点盐。
6.再洒适量白胡椒粉。
7.再蘸一点料酒。
9.取一个耐高温可置于微波炉操作的容器,把冬瓜片铺在容器底部。
10.把鸡翅放在冬瓜上。
11.香菇摆在鸡翅上。
13.将容器的专用盖,盖上。(揭掉标签)
14.放入微波炉,选择煲汤功能键,或高火10分钟后,再低火20分钟左右。
15.汤好后,可用容器附带的隔热把手将汤取出。
16.一锅美味的鸡汤好啦,洒点香葱开喝吧。
水加的多,汤汁会清谈些,水加的少,汤汁会浓稠些,看个人喜好啦。
这汤,真的很鲜美,你一定要尝试。
横看竖看都好看吧。
汤有点少了,下回再多加一小碗水,喝的更过瘾。
补充:
1.如果你用干香菇,可以洗净后将泡香菇的水一起加入,原汁原味。这次俺用的鲜香菇,很嫩。
2.鸡翅你也可以换成鸡翅根。
3.如果微波炉没有煲汤功能,可以选择高火10分钟,低火20-30分钟左右。总之,如果冬瓜厚片透明了,鸡肉也肯定熟了。
4.微波炉容器的盖子,一般都有孔,用来透气的哈。
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附产品使用心得:
图中所选用的耐高温容器为:乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃锅具,型号LLG545BR,容量2200ml,直径20cm。
注意:不可直接在明火上使用。
手把是防烫硅素树脂的,加热时需要取下,加热完毕可以再套上取出容器。
拆装方便的耐高温把手,有隔热手套的功效。
里面附带了一个多功能托盘,可以用来蒸食物或者焯烫蔬菜。
我肿么觉着,用来洗菜也不错呢,呵呵。
里面的实物更漂亮,这是一款适合微波炉和烤箱加热的锅具。
微波加热时,可使盖上盖子,防止內容物溅出!
漂亮的锅具,有一个料理的好心情。烹煮完后可直接端上桌使用,非常舒心。
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