豆腐：清热泻火、益气、解毒
酱油：升压、补血、护齿
1.准备好原材料
2.葱切片，姜切丝
3.粉条用热水泡软
4.螃蟹洗干净从中间切开
5.白菜洗净切段
6.豆腐切方块，锅中加水和适量盐，煮开锅后，把豆腐放进去煮
7.煮开后，把豆腐盛出放到凉水中浸泡
8.起油锅，爆香葱姜
9.倒入适量酱油，翻炒均匀
10.放进白菜，翻炒
11.白菜多炒一会儿，炒至白菜上色，且水分开始渗出
12.往锅中加入适量白开水，没过白菜，并加入适量盐
13.烧开后，淋入生抽和耗油
14.再次开锅后，放入豆腐和泡软的粉条
15.盖上锅盖煮五分钟后，放入螃蟹
16.煮至开锅，螃蟹壳变红即可
17.撒上香菜，出锅
这道菜非常简单，所用调料也不多，重在吃螃蟹的鲜味，因为我和儿子两个人吃，就放了一只螃蟹，当然你可以多放几只，因为螃蟹本身有咸味，所以适当控制盐的用量
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