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2017.08.21
香菇:补虚、健脾、化痰红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.准备材料:子鸡切块,香菇泡发。
2.把鸡块放开水里煮5分钟,捞起(去腥,去血水)
3.蘑菇对半切,姜切片,葱切粒
4.鸡块开水下锅煮,加入姜片。
5.捞起浮沫,再煮20分钟
6.加入红枣和香菇煮30分钟,用筷子能轻易插穿鸡块就可以了。
7.加入适量盐和胡椒粉,起锅。
8.装盘,撒上葱花。
盐是鸡肉熟了,起锅前放,不要放早了,不然鸡肉口感就不鲜嫩了。
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