网上说脆鱼含丰富胶原蛋白是理想的美容鱼，我一直用来烧汤或是做熏鱼，这次我用来清炒芦笋，很受家人喜欢。
【食材】催鱼身1段/芦笋 1把/香葱2根/生姜2片/芥菜油 适量/食盐 少许/味极鲜酱油 1勺
【做法】
1、脆鱼切薄片，我们这里店家可以帮忙切；
2、芦笋清洗一下，切小段；
3、生姜和香葱切细碎，加入鱼片和少许干淀粉、食盐腌制半小时或是1小时；
4、热锅下适量油，将鱼片包括葱姜末和芦笋一起倒入炒锅，迅速翻炒；
5、加入一勺酱油和少许的清水煮开，翻炒几下即可装盘。
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