荷叶糯米蒸肉末的做法

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作者：深谷幽兰

健康功效

糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
香菇：补虚、健脾、化痰
料酒：活血化瘀

食材用料

糯米200克相克食物	瘦肉适量
香菇适量相克食物	食用油适量
美味鲜适量	料酒少许
生粉少许

荷叶糯米蒸肉末的做法

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  1.糯米提前浸泡一晚上。

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  2.香菇提前一小时浸泡。

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  3.浸泡好的香菇切成末。

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  4.瘦肉切成末加生粉和料酒腌制十分钟。

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  5.浸泡好的糯米沥干水分，加香菇末、肉末、美味鲜和一小勺食用油拌匀。

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  6.蒸笼垫上泡软的荷叶，将拌好的糯米香菇肉末放在荷叶上铺平。

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  7.用荷叶包好上锅隔水蒸半小时。

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  8.成品图。

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小贴士

荷叶一定要泡软，清洗干净再使用。如果选肥瘦相当的肉就无需再拌入食用油。