酱油：升压、补血、护齿
花椒：温中、止泻、止痛
1.生猪肘用火烧
2.烧好后刮毛
3.将肘子下锅
4.加入炒熟的酱油，加入葱，姜，蒜，芹菜，胡萝卜，香菜。洋葱，酒大火炖煮
5.煮熟后不要捞出再汤锅里泡上一夜。
6.泡好的肘子
7.将肘子的骨头拿出
8.给皮里肉切块不要切到皮
9.油菜炒好摆在盘中
10.锅中做油，放入葱姜蒜爆香
11.放入老汤煮开
12.将肘子放入再炖煮
13.将肘子放在盘中
14.将汤中加入淀粉，香油提味
15.淋在肘子上
16.来张成品图
肘子一定要炖熟后再锅里泡上7，8个小时入味才好吃。如果不喜欢香料味炖肘子时不妨试一试我的方法，用蔬菜调味，去腥增香。。
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