烧肘子的做法

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健康功效

酱油：升压、补血、护齿

食材用料

猪肘子	葱相克食物
姜相克食物	蒜相克食物
酱油	料酒
香葱相克食物	香菜相克食物
榛蘑	宽粉条
魔芋香	玉米面荷叶饼
葱相克食物

烧肘子的做法

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  1.将葱、姜、蒜、秘制香料（桂皮八角白寇甘草砂仁丁香小茴香花椒干辣椒）煸炒出香味，加入酱油、料酒。

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  2.肘子下锅前用明火烧炙，放到处理过的酱料，再加入香葱、香菜、清水，盖上锅盖焖煮45分钟。（煮熟就可以了哟，可不要煮烂了）

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  3.将炖熟的肘子切条，配上香葱、姜片、冰糖，上锅再蒸40分钟后，滤掉被逼出的油脂，将炖烂的肘子切成肉丁。

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  4.加一点底油，将榛蘑、宽粉条、魔芋条放到锅内炖煮。