鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
1.面粉4勺。
2.鸭蛋一个。
3.鸭蛋打入碗内，加适量的盐。
4.加一点点味精。
5.清水慢慢加入，搅拌成面糊状，无白色颗粒。
6.小葱切的越细越好。
7.倒入碗内一起拌均匀。
8.拌均匀后，我会放一边，不急着做，放个十来分钟醒面糊。
9.开火先烧锅，锅要烧热，烧热，烧热后关火。
10.关火后，倒入少量的油，要油润锅子。
晃动锅子让四周一边都要有油。
11.开小火，往锅的中间倒入适量的面糊，用炒菜铲刀把面糊往外轻轻成一个圆状。
12.越薄越好，也越大越好，就这样子。
13.再用一勺子油，沿着面饼四周倒下去，防粘锅底或底部焦了，等中间鼓起小泡，就翻个面。
14.在加一点油，煎至金黄色。
15.两面煎成金黄色。
16.两片叠一起。关火
17.在从右往左一叠，随意叠。关火
18.起锅装盘了。
19.漂亮的来张。
1：全程注意火候，小火是中间一簇火，掌握不好就直接关火，灵活掌握。
2：不会烙就用不粘锅。
3：鸭蛋鸡蛋都可以放。
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