咸水鸡的做法

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸡一边	姜一块相克食物
葱适量相克食物	盐适量

咸水鸡的做法

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  1.将鸡肉洗净，沥干水份备用

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  2.用盐将鸡肉全身均匀的涂抹，内外都抹哦，按摩入味，然后将鸡肉用袋子密封起来，冷藏24小时

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  3.姜切姜片，葱切段

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  4.水烧开后，取出鸡肉放盘里，姜片，和葱白铺在鸡肉上下面

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  5.锅中下水，大火烧开，盖上保鲜膜或袋，用牙签在保鲜膜或袋上扎几个小洞洞上锅蒸至鸡肉熟即可

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  6.待凉后，斩件即可开吃

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小贴士

怎么判断鸡肉蒸熟呢，可以用筷子扎下去很容易就代表熟了，扎不下去或很难扎，还得蒸久些哦