夏日餐桌宝物

• 主料：

• 嫩姜两块

• 辅料：

• 青椒半个
• 小米辣适量
• 生抽一勺
• 香醋一勺
• 白糖少许
• 辣油少许
• 油辣子少许
• 盐少许

夏日餐桌宝物----凉拌嫩姜丝的做法步骤

1. 准备好两块嫩姜，菜市场现在一般都有卖的哦，和少许小米辣和青椒

2. 生姜用修土豆的工具修去皮，然后洗干净备用

3. 控干水的生姜切成细细的丝，考验刀工的时候到了哦，真的不行的话就用工具吧

4. 小米辣和青椒也切成细细的丝，洗去籽控干水分

5. 大蒜拍碎切末

6. 碗里调入生抽，香醋，糖，辣油拌成调味汁备用

7. 锅里上油，小火，把大蒜末放进去爆香，大火容易糊

8. 把青椒和小米辣丝放进去一起炒

9. 然后关火放入刚刚调好的汁儿，适当的油辣子拌匀放置几分钟，成为调味汁儿

10. 几分钟后把锅里的汁儿放入切好的姜丝上面

11. 充分拌匀后，放半个小时，也可以碗上面用保鲜膜包起来放冰箱口感更好哦

12. 辣辣的酸酸的，配粥和米饭都是不错的选择呢