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2017.09.29
1. 准备好两块嫩姜,菜市场现在一般都有卖的哦,和少许小米辣和青椒
2. 生姜用修土豆的工具修去皮,然后洗干净备用
3. 控干水的生姜切成细细的丝,考验刀工的时候到了哦,真的不行的话就用工具吧
4. 小米辣和青椒也切成细细的丝,洗去籽控干水分
5. 大蒜拍碎切末
6. 碗里调入生抽,香醋,糖,辣油拌成调味汁备用
7. 锅里上油,小火,把大蒜末放进去爆香,大火容易糊
8. 把青椒和小米辣丝放进去一起炒
9. 然后关火放入刚刚调好的汁儿,适当的油辣子拌匀放置几分钟,成为调味汁儿
10. 几分钟后把锅里的汁儿放入切好的姜丝上面
11. 充分拌匀后,放半个小时,也可以碗上面用保鲜膜包起来放冰箱口感更好哦
12. 辣辣的酸酸的,配粥和米饭都是不错的选择呢
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