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江西瓦罐汤的做法


猪肉:补肾、滋阴、益气
墨鱼:补心、滋阴、护肝
茶树菇:止泻、健脾、利水

江西瓦罐汤的做法

  • 1.猪肉洗净,切大块~

  • 2.放入搅拌机搅拌成肉泥~

  • 3.倒出肉泥,加入姜、盐、糖、油、料酒、生抽、胡椒粉和一个蛋清,均匀搅拌调味,腌制10分钟~

  • 4.党参洗净切段,墨鱼切丝洗净~

  • 5.茶树菇泡水后洗净

  • 6.摔打肉泥,使其上劲~,分成3部分,分别搓成肉饼~

  • 7.第一份:茶树菇肉饼汤~肉饼放在最底,加入茶树菇、红枣,放入适量凉水

  • 8.第二份:鸡蛋肉饼汤~同样肉饼最底,敲入鸡蛋,注意鸡蛋沿着边缘滑下,保证蛋黄不散~

  • 9.第三份:墨鱼肉饼汤~也是肉饼最底,加入墨鱼、党参、枸杞,适量凉水、

  • 10.紫砂内放入凉水适量就可以~

  • 11.选择快炖键~出锅就可以加盐调味啦~

  • 12.成品照

小贴士

一锅三盅~一次过满足三个口味~

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