腊肉腌菜炒香椿的做法

健康功效

香椿：祛风、清热解毒、止血
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

香椿100克相克食物	腊肉50克
腌菜100克	生姜适量相克食物
大蒜适量相克食物	葱适量相克食物
胡椒粉一点点	味精一点点相克食物
料酒一点点	小米椒三个

腊肉腌菜炒香椿的做法

• 

  1.香椿焯水洗净，挤干水切碎

• 

  2.腊肉洗净切薄片

• 

  3.腌菜装碗备用

• 

  4.切好葱姜蒜和小米椒

• 

  5.热锅给少量油，下入腊肉炒出油

• 

  6.加入腌菜炒香至干水

• 

  7.加入葱姜蒜和小米椒，炒香

• 

  8.加入香椿炒香至干水

• 

  9.最后再淋入点点水炒匀，关火

• 

  10.起锅装盘

用手机看这道菜做法

小贴士

腊肉如果是肥肉就少给油。是瘦肉就可以多给油。腌菜必须得炒干水，有很浓的腌菜香味即可。最后淋点点水很重要，先一直是干炒的，食材就未免有点干，再淋点点水香味融合了，食材也酥软了，口感就很美哦！