小炒馿肉的做法

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

馿肉350克	香菜梗150克
青椒2个相克食物	小米椒20克
大蒜20克相克食物	姜15克相克食物
生粉适量	盐适量
生抽1小勺	葱10克相克食物
鸡蛋清半个	植物油适量
白糖3克相克食物

小炒馿肉的做法

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  1.馿肉干净切成薄片，用盐，料酒，鸡蛋清，抓匀腌制10分。

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  2.腌制肉的时间把佐料准备好。香菜梗切成4厘米长短的段，姜切片，大蒜切滚刀块，青椒和小米椒切圈，葱切2厘米的段备用。

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  3.馿肉腌制10分钟后放生粉再次抓匀备用。

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  4.锅里放入适量的油烧至8层热，放入馿肉快速翻炒段生。

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  5.盛出备用。

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  6.另起锅放入适量的油烧至5层热下大蒜，姜，葱爆香。

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  7.依次放入辣椒，盐，白糖，生抽，翻炒几下。

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  8.接着放入馿肉快速翻炒片刻。

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  9.立刻放入香菜梗快速翻炒几下即可出锅装盘。

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小贴士

1、这道菜要大火快炒。2、喜欢吃味精另行添加。3、不够辣请另行添加。