鲤鱼汤的做法

健康功效

鲤鱼：和胃、健脾、利水
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

鲤鱼1条相克食物	葱适量相克食物
姜适量相克食物	辣椒2个相克食物
花椒适量	八角2个
味极鲜适量	醋适量相克食物
料酒适量	油适量

鲤鱼汤的做法

• 

  1.鲤鱼收拾干净后在腮部和尾部各切一小口，就看见有一个小白点

• 

  2.捏住小白点，另一只手拍打鱼身，鱼线就取出来了，这样可以减少腥味

• 

  3.把鱼切成段，撒上适量盐腌一会儿

• 

  4.葱姜切好备用

• 

  5.辣椒切段备用

• 

  6.热油，把鱼段放在里面煎一煎

• 

  7.煎好的鱼块取出备用

• 

  8.再加入适量油炒香葱姜，加入花椒和八角炒香

• 

  9.加入适量味极鲜、醋和料酒炒

• 

  10.加入煎过的鱼块

• 

  11.加入适量水，加入适量盐开始炖

• 

  12.开锅一次后加入青红辣椒

• 

  13.大火再煮开一次后小火炖七八分钟，盛出

用手机看这道菜做法

小贴士

鲤鱼可以先用盐腌半个小时左右。因为时间紧张我没有腌那么长时间。