红烧蛇鸡煲的做法

健康功效

冬菇：辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
葱白：通阳、解毒、发汗

食材用料

鸡半只	蛇随量
冬菇5-8只相克食物	烧腩2两
蒜子5粒	葱白数条
柱侯酱适量	蚝油适量
生抽适量	糖适量相克食物
盐适量	鸡精适量
香麻油适量

红烧蛇鸡煲的做法

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  1.把蛇出水煲软，蒜子用油炸至金黄色，冬菇用冷水泡发。

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  2.把锅烧红放花生油加鸡爆炒。

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  3.鸡半熟后再加烧腩继续爆炒直至鸡全熟

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  4.鸡全熟后把蛇和所有调味料（除了葱白）入锅，加适量上汤（清水也可以）盖上锅盖中火焖

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  5.直至汤慢慢焖干至变成汁时加入葱白、香麻油炒匀起锅

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小贴士

1一定要把鸡和烧腩爆炒至出油2加汤后要加盖焖不时翻炒下3葱白和香麻油一定要增香必备4如果家里有瓦锅的，把瓦锅烧热然后把煮好的菜倒进瓦锅里，这样食起来更香！