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2017.10.18
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
1.备齐各种食材。
2.把地皮菜淘洗干净。
3.鸡蛋嗑在碗里。
4.香惹切碎,秋葵切片。
5.地皮菜和香葱碎放入蛋液中,加入适量花椒面、盐,搅拌均匀。
6.炒锅放油,烧至七成热,倒入蛋液,煎至凝固成蛋饼。
7.蛋饼放入盘中。
8.锅中放少许油,放入秋葵。取一点红椒切碎,放入一起煸炒。
9.倒入适量的蕃茄酱,适量蚝油,由于秋葵自身有粘液,不用勾芡,汁液粘稠。可以加适量的水。
10.起锅,汤计浇在蛋饼上。完成。
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