白洋淀铁锅炖鱼的做法

健康功效

酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

野生鲫鱼十条	面粉适量
油适量	酱油三两
醋六两相克食物	葱姜蒜适量
白糖适量相克食物	小红辣椒三个
猪皮适量	大料两个
清水适量

白洋淀铁锅炖鱼的做法

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  1.将野生鲫鱼收拾干净备用

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  2.把鱼放入面粉中均匀裹上一层薄薄的面粉，

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  3.裹好面粉的鱼放入油锅里煎成两面金黄，出锅备用

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  4.油锅里放入葱蒜姜，大料，小红辣椒，猪皮，炒出香味放入醋，酱油，糖，盐，清水烧开

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  5.开锅后放入煎好的鲫鱼，大火炖十分钟改成中火炖半小时，

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  6.半小时后汤汁浓稠，颜色漂亮，就可以出锅了

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  7.装盘

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  8.再来张特写

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小贴士

煎鱼时一定要煎好一面再翻另一面，切记一定要多放醋，白洋淀炖鱼不放料酒主要是葱姜蒜和醋去腥的