姜母鸭的做法

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

鸭半只	生抽两汤匙
米酒3汤匙相克食物	八角适量
桂皮少许	香叶适量
麻油适量	冰糖2块相克食物
老抽2汤匙

姜母鸭的做法

• 

  1.准备好配料。

• 

  2.鸭肉斩块洗净备用。

• 

  3.煲里放入姜片，水开后放入鸭肉飞去血水后，把姜片鸭肉捞起备用。

• 

  4.锅下油，放入姜片，鸭肉爆炒，炒至鸭肉水稍干

• 

  5.放入桂皮香叶八角。

• 

  6.倒入米酒，再倒入水，水没过鸭肉，大火煮滚后小火慢炖1个小时即可。

• 

  7.焖至差不多收汁就行了 。
  

用手机看这道菜做法

小贴士

广东米酒一般的超市都有售，最好不要用料酒代替。