花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
1.准备食材，洗净待用。
2.小葱切末，大蒜，小米辣切丝，准备一点花椒。
3.子姜切片。
4.鸭子宰成小块。
5.将宰好的鸭块放入沸水中氽一下，捞出沥干。
6.净锅置于旺火上放干倒油烧热后把蒜，花椒，小米辣，半勺豆瓣炒香。
7.将鸭子倒入锅中加点生抽，1勺盐翻炒。
8.炒匀后加点水，放入三奈，八角盖上锅盖焖5分钟。
9.鸭子炒熟后用锅内余油炸一下，炸好将鸭子铲起来，锅内留余油。
10.将切好的子姜片倒入锅中翻炒一会。
11.再将鸭子倒入锅中翻炒。
12.装盘撒上葱花即可。
第8步喜欢吃肉软一点可多加水多焖一会。子姜再炒鸭子的时候提前加点盐码一下，这样炒出来好吃一些。
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